Kurban Bayramı yaklaşıyor. Kesilen kurban etlerinin saklanma koşulları da çok önemli. Dinlenmemiş kurban eti ise midede hazımsızlık ve şişlik yapar. İşte detaylar.Kurban etinin nasıl saklanacağı merak ediliyor. Kurban etinin plastik poşetle taşınması doğru değil. Buzdolabında saklanacak etlerin ısısı ise doğru ayarlanmalıdır. İşte detaylar...
KURBAN ETİ NASIL SAKLANMALI?
Yeterince dinlendirilmemiş etler hazımsızlık, şişkinlik, kabızlık veya ishal gibi sindirim sorunlarına neden olabilir. Etin sağlıklı koşullarda dinlendirilerek, sertliğin tamamlanmasını beklemek gerekiyor. Etler, geniş tepsilerde önce 4+ derecede buzdolabının alt kısmında 24 saat boyunca bekletildikten sonra porsiyonlara ayrılarak buzluğa kaldırılmalı.
Aksi takdirde, ilk sıcaklığı düşmeden buzluğa koyulan etin yüzeyi kurur ama içi sıcak kalmaya devam eder. Böylece ette bakteriler ürer ve koku meydana gelir. Kurban eti, kesilip parçalandıktan sonra 1 gece dinlendirilmeden hemen poşetlenirse Kesilen kurban etinin en az 4-5 saat en iyi koşulda 1 gece kapalı, serin ve güneş almayan bir yerde dinlendirilmesi yeşillenme ve çabuk bozulma risklerinin önüne geçecektir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder